La medianoche del 19 de enero se canta la "alborás", entre deliciosas migas y buen vino de pitarra que se ofrecen a los visitantes.
El día de San Sebastián, Jarramplas vuelve a salir por la mañana y recibe nuevamente los lanzamientos de nabos. acompañando al santo, toca el tambor en la procesión que en su honor ses celebra.
Durante años, los lugareños esperan para poder ocupar, con orgull, el puesto de Jarramplas y así cumplir una promesa o "mandá", soportando el castigo popular de estos días.
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